• Les collèges en restauration autonome inclus dans la réforme

    Les collèges en restauration autonome vont être inclus dans la réforme de la restauration scolaire, comme le précise ce courrier de la Mairie De Paris, avec un audit sur ces collèges afin de modifier l'existant... 

    Courrier Département de Paris

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  • La ville de Paris maintient sa réforme des cantines

    La ville de Paris maintient sa réforme des cantines sans avoir prêté la plus petite attention aux remarques des parents d’élèves

    Les rendez-vous obtenus par les parents d’élèves pour discuter les lacunes et les incohérences de la réforme des cantines n’auront servi à rien.

    La ville a transformé une réforme importante - la réforme des cantines - en guéguerre politique.

    Le 6 juillet dernier, à 11h55, Mme Cordebard  –  adjointe en charge de la réforme des cantines - a déposé un vœu de cinq pages présentant la future réforme, en pleine séance, à la dernière minute, pour qu’il soit soumis à 12h au vote de conseillers de Paris qui n’ont même pas eu le temps d’en lire le contenu !

    Le but de ce vœu était de vérifier qui, parmi les conseillers de Paris, devrait voter « pour la réforme » lorsqu’elle sera réellement présentée au vote fin 2016.

    Il est d’usage que des vœux destinés à soutenir des projets de réforme soient d’abord soumis à la discussion dans les arrondissements puis, inscrits à l’ordre du jour du Conseil de Paris et soumis au vote des conseillers de Paris.

    Usage n’est pas coutume !

    Pour la réforme des cantines, l’exécutif parisien a préféré éviter toute discussion et faire passer son vœu en force.

    A la lecture du contenu de ce vœu, l’option retenue par la Ville se comprend (voir le vœu joint).

    En effet, ce vœu se borne à reprendre les éléments flous de la plaquette présentant la réforme que la ville a mise en ligne et sur laquelle les parents n’ont cessé de demander des précisions.

    La ville peinerait-elle à concrétiser les promesses intenables qui figurent dans sa plaquette ?

    En effet, dans ce vœu, rien de nouveau.

    La ville en était au même point en janvier dernier.

    La ville confirme qu’elle veut créer une giga-structure qui gèrera toute les cantines de Paris avant la fin de l’année 2016.

    A la clef, de lourdes dépenses s’annoncent donc alors que les parents demandaient une réforme à coût nul consistant à encadrer et à assister les 20 caisses des écoles déjà en place dans les 20 arrondissements de Paris.

    La création d’une giga-structure nécessitera, en effet, la nomination de nouveaux agents, la création d’antennes de ce nouvel établissement dans chaque arrondissement et une reprise de l’ensemble des équipements de restauration qui sont aujourd’hui la propriété des caisses des écoles qui se chiffre en millions d’euros…. (Pour en savoir plus sur les comptes de la ville de Paris : http://www.lesechos.fr/19/05/2016/lesechos.fr/021941656341_la-cour-des-comptes-denonce-les-artifices-comptables-de-la-mairie-de-paris.htm)

    La ville rappelle que cette giga-structure fournira les 22 millions de repas / an des écoliers et et de quelques collégiens parisiens en s’approvisionnant chez des petits producteurs bio et durable locaux tout en faisant des « économies d’échelle ».

    Mais la ville ne précise toujours pas :

        - Comment elle pourra faire des « économies d’échelle » tout en n’achetant pas en gros mais « à des petits producteurs »,

        - Comment des « petits producteurs bio » ayant de petites exploitations pourront approvisionner la ville pour 22 millions de repas,

        - Ce que sont ces produits « durables » qu’on ne trouve dans aucune boutique primeur

       - Ce qu’elle entend par « égalité entre les enfants » lorsqu’elle fait perdurer les inégalités en garantissant déjà à ceux qui mangent actuellement plus de 50% de produits bio que rien ne changera,

        - Ce qu’il y aura dans les assiettes des enfants avant 2020, etc…..

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  • Nos enfants nous accuseront

     Si vous avez un peu de temps, nous vous invitons à regarder un extrait du film documentaire "Nos enfants nous accuseront" :

    https://www.youtube.com/watch?v=nXu3w2PqAZw

    Affiche EnfantsAccuseront

    En résumé :

    La France est de loin le 1er utilisateur de pesticides en Europe. Le 3e mondial.

    Certaines cultures de pommes par exemple reçoivent 27 traitements différents.

    Dans certaines régions, les nappes phréatiques sont contaminées à plus de 90%

    En Europe

    70% des cancers sont liés à l’environnement

    dont 30% à la pollution

    et 40% à l’alimentation

    (Lichtenstein et al. New England Journal of Medecine. 2000. Jul 13.342(2): 78-85)

    Les analyses montrent la présence de centaines de polluants chimiques,de perturbateurs endocriniens dans le cordon ombilical. Ces éléments sont à l’état de trace mais présents dès les premiers jours de vie.

    La nouvelle génération d’enfants est la première de l’histoire moderne  à être en moins bonne santé que ses parents.

    Ce n’est pas acceptable

    Nous vous invitons aussi à lire les études des chercheurs du CNRS conseillant une alimentation Bio afin d'éviter les perturbateurs endocriniens responsables d'hyperactivité, de diabète et de cancers :

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  • Rdv lundi 27 juin 18h pour une rencontre avec Mme Cordebard
    Chers parents, chers parisiens,
    Pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la réforme des cantines et poser directement leurs questions à Mme Cordebard, l’adjointe à la mairie de Paris en charge de cette réforme, une grande réunion d’information aura lieu :
    Lundi 27 juin 2016 à 18h00
    A la Mairie du Vème arrondissement
    21, Place du Panthéon
    Salle des Mariage
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  • Restauration scolaire : attention danger !

    RestaurationScolaireDanger3 0616

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  • Conseils et éléments de langage aux représentants de la Mairie de Paris au Conseil d'Ecole

    ArgumentairedelaVilleCsauvemacantine1

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Ducasse-Elior

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DES REPAS INDUSTRIELS POUR TOUS LES ENFANTS DEMAIN

Dans la vidéo mise en ligne par la mairie de Paris pour faire la promotion de son "Plan alimentation durable",

http://www.paris.fr/actualites/un-plan-alimentation-durable-pour-paris-2705

la Mairie de Paris a beau jeu de mettre en avant le chef étoilé Alain Ducasse : on est tenté de rêver à une cantine "3 étoiles" pour nos enfants, mais la réalité est que M. Ducasse, qui avait déjà établi des relations étroites avec le groupe Sodexo, a finalement accepté de recapitaliser ses activités chez Elior, qui détient dorénavant 10% du capital d'Alain Ducasse Entreprise...

 Centralisation Paris Video2

 Centralisation Paris Elior Ducasse1

 Centralisation Paris Elior Ducasse2

Centralisation Paris Elior Ducasse

Avec le plan de la Mairie de Paris, on s’achemine tout droit vers une généralisation de la restauration industrielle dans toutes les cantines des écoles de Paris, avec ce que cela suppose : une moindre qualité diététique et gustative des repas, davantage de risques d’intoxications alimentaires, comme l’illustrent certains exemples récents...

 

Nous vous invitons à étudier le profil linkedin public de Mme Pourquié, en charge de ce dossier à la Mairie de Paris
https://www.linkedin.com/in/marie-agnès-pourquié-508421b4

En résumé, après 17 ans chez ÉLIOR , Mme Pourquié est devenu responsable achat à la Mairie de Montreuil de 2007 à 2009.

Pour 2007-2008, le rapport d'activité Elior se félicite dans sa rubrique "Principaux contrats et ouvertures 07/08" de fournir désormais la ville de Montreuil (http://cgtae.info/publications/rapport-activite-e/04_rapport_activite_2007-2008.pdf p26); 8 ans après les représentants de parents demandent un retour en arrière impossible

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Aujourd'hui, après 5 années en tant que responsable achats à la Mairie de Paris qui a vu plusieurs arrondissements gérés par Elior, Mme Pourquié est chargée de mission dans le cadre de la CRÉATION DE L'ÉTABLISSEMENT PUBLIC DÉDIÉ Á LA RESTAURATION SCOLAIRE DE PARIS, auquel nous nous opposons, de la détermination de l'organisation de la fonction achat et approvisionnement, du travail en lien avec les 20 caisses des écoles pour déterminer l'organisation des achats/ approvisionnements OPTIMALE...

 

Qui a fourni les repas pour la COP 21 à Paris ? ELIOR
Qui est partenaire officiel de Paris 2024 ? ELIOR
Qui a créé les doggy bags parisiens en place depuis janvier 2016 ? ELIOR
Qui promeut l’alimentation durable sur le site de la Ville de Paris ? Alain Ducasse, partenaire de qui ? ELIOR
Qui participe aux émissions radio avec la Mairie de Paris ? c’est toujours ELIOR
Qui travaille sur le dossier de la réforme des caisses des écoles parisiennes ? une ancienne employée d’ELIOR

Quelles caisses n’entrent pas dans le périmètre d’études ?

les caisses qui sous-traitent à ELIOR ou à SODEXO

 

Avec la création d'une caisse parisienne de la restauration,

Les enfants mangeront-ils TOUS des repas fabriqués

par des grands groupes de la restauration collective?

 

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